Từ những năm tháng tuổi thơ, chủ quán đã luôn đắm mình trong không gian của những quán cà phê nhỏ, nơi mà mỗi buổi sáng bắt đầu với tiếng pha phin nhỏ giọt và mùi thơm quyến rũ của bún bò từ gian bếp của mẹ. Chính từ những ký ức thân thuộc và đầy yêu thương đó, ý tưởng về “Cà Phê Bún Bò Treo” đã dần hình thành.
Năm 2023, trong một chuyến đi về Huế – nơi nổi tiếng với món bún bò đặc trưng, chủ quán đã có cơ hội trải nghiệm một nền văn hóa ẩm thực đậm đà và tinh tế. Những tô bún bò Huế, với nước lèo thơm lừng và từng miếng thịt bò mềm mại, đã khơi gợi trong anh một ý tưởng kết hợp giữa hương vị truyền thống này với niềm đam mê cà phê đã ăn sâu vào máu từ lâu.
Nhưng điều làm cho “Cà Phê Bún Bò Treo” trở nên đặc biệt không chỉ dừng lại ở món ăn và đồ uống. Trong chuyến đi này, anh đã chứng kiến những hoàn cảnh khó khăn, những con người thiếu thốn ngay cả một bữa ăn đủ đầy. Từ đó, một ý tưởng nhân văn đã nảy sinh: tại sao không kết hợp mô hình phiếu treo – một truyền thống xuất phát từ Ý – vào trong quán để mọi người có thể cùng nhau chia sẻ và giúp đỡ nhau?
Với quyết tâm mang lại một không gian không chỉ để thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi lan tỏa yêu thương, “Cà Phê Bún Bò Treo” chính thức ra đời. Từ những bước đi đầu tiên, quán đã không ngừng nỗ lực để tạo ra một nơi mà mỗi khách hàng đến không chỉ để ăn uống, mà còn để cảm nhận và trao đi tình người.
Ngày nay, “Cà Phê Bún Bò Treo” không chỉ là một địa điểm ăn uống, mà còn là một biểu tượng của sự gắn kết cộng đồng, nơi mà mỗi phiếu treo đều chứa đựng sự sẻ chia và lòng nhân ái. Qua thời gian, quán đã trở thành một điểm dừng chân thân thuộc cho những ai muốn tìm kiếm sự ấm áp giữa cuộc sống hối hả, và là nơi mà tình yêu thương luôn được lan tỏa qua từng giọt cà phê, từng tô bún bò.
Từ những năm tháng tuổi thơ, chủ quán đã luôn đắm mình trong không gian của những quán cà phê nhỏ, nơi mà mỗi buổi sáng bắt đầu với tiếng pha phin nhỏ giọt và mùi thơm quyến rũ của bún bò từ gian bếp của mẹ. Chính từ những ký ức thân thuộc và…